Zakaj je Traminec posebnež? Poznamo izraze suho, polsuho, polsladko, sladko vino? Kaj je to predikatno vino – vino posebne kakovosti? Skupaj bomo izbrali pravi kozarec za pravo vino. Kako pokušamo vino, kako izbrati svoje vino in še kaj vam bo pojasnil enolog Danilo Steyer z izbranimi gosti iz tujine.
Prvi vzorci traminca se že zbirajo
Na fotografiji je dišešči traminec, ki ga v Švici prideluje Slovenka Daniela Kramberger. Savagnin Blanc, ki je mutirana vrsta traminca, raste v najvišjih goricah v Evropi in sicer v gornjem Wallisu, kjer traminec imenujejo »heida«. Ima intenzivno aromo vrtnice. Serviramo ga pri 8°C, zelo se poda h gobam, planinskemu siru ter ribam. Kot aperitiv ga […]